先輩社員の業務内容

高校の部活で学んだ言葉づかいや礼儀が今の仕事にも役立っている

実際に入社してから今まで担当してきた業務内容と中学・高校・大学で、学んだことや社会人として経験したことで役立ったこと

株式会社谷口実業:Fさん

自分は入社してまず焼き肉の調理を覚えました。
タン、カルビ、ロースを肉の塊から捌く。
タンは皮を剥き整形する。スーパーなどで見る肉ではなく塊なので肉の端と端では味や固さがまったく違うのです。その食べ比べ、部位によって切る厚さも変えなければならないこと。
肉を見極める事を学びました。

牛だけじゃなくラム肉も学びました。
肉は肉でもまったく違い苦労しました。
その他にはサラダのドレッシング、焼き肉のタレ、デザート、スープ、キムチなどの仕込み。
他には鉄板掃除、キッチンの他にはビール洗浄、ホールの掃き掃除、テーブルのセット、バッシング、トイレ掃除、レジ、発注、在庫管理、アルバイトの賄い、ありとあらゆる事をやってきました。

調理師専門学校では調理技術、衛生管理
高校の部活では言葉づかい、礼儀など教わりました。この事があり今のサービス業に役立てる事が出来ています。

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